L’huile d’olive, un secret anti-âge

Les recherches médicales sont unanimes : lhuile dolive a un effet anti-cholestérol, détoxifiant et régénérateur. Avec ses 70% dacides gras mono-insaturés qui agissent comme de véritables nettoyeurs et protecteurs des artères, du système digestif et biliaire, cette huile éloigne les maladies cardio-vasculaires. Les nutritionnistes préconisent de substituer lhuile dolive au beurre, à la margarine et à la crème fraîche chargées de graisses saturées dorigine animale. Une substitution qui permet de réduire jusquà 70% le risque de récidive de maladies cardio-vasculaires ou de décès pour les personnes ayant été victimes dun infarctus.

Des scientifiques américains viennent même dajouter à sa longue liste de vertus celle de la protection contre le cancer du sein. Lhuile dolive diminuerait lingérence dun gène impliqué dans la transformation de cellules normales en cellules tumorales.

Huile d’olive : laquelle choisir ?

Attention, il existe quatre sortes dhuile d’olive !

Nombreux sont les consommateurs pensant utiliser un produit dexception, en fait la seule vraiment intéressante est lhuile dolive extra vierge. Obtenue par des procédés mécaniques, son taux dacidité ne dépasse pas 0,8%. Pour être sûr de ne pas vous tromper, vérifiez que lhuile porte une de ces deux mentions : « Appellation dOrigine Contrôlée » ou « Identité Géographiquement Protégée ».

Quant aux huiles qui ne proviennent pas de l’Union européenne, seule la mention du pays dorigine est autorisée.

Huile d’olive : un aliment beauté

On est surtout habituées à la consommer sur nos salades, mais c’est aussi un produit de beauté adoucissant, cicatricant et protecteur, que l’on peut très bien appliquer sur sa peau et ses cheveux.

Régénérante, émolliente, adoucissante, anti-déshydratante et antioxydante, l’huile d’olive aide à protéger efficacement lépiderme des agressions extérieures. Elle puise son efficacité dans ses principes actifs.

Lire la suite sur TopSante.com

source: http://fr.news.yahoo.com/72/20090720/thl-l-huile-d-olive-un-secret-anti-ge-0779602.html